ERNÄHRUNGSMEDIZIN

„Eine Krankheit kann viele Väter haben, die Mutter ist immer die (falsche) Ernährung.“
Chinesisches Sprichwort

Bekanntlich isst der Mensch nicht nur, um zu überleben, sondern auch, weil das Essen zu den wichtigen Bestandteilen der Lebensqualität gehört. In einer Zeit, in der jegliche Nahrungsmittel zu jeder Zeit und nahezu an allen Orten der zivilisierten Welt erhältlich sind, kommt es vor allem durch falsche und Überernährung zu Krankheiten der verschiedensten Fachgebiete. Dazu gehören insbesondere Diabetes mellitus, Herzinfarkt, Schlaganfall und mitunter Krebs.